setsu_mom の編みもの日和

今年になってから作り続けているスープです。

夏頃に飽きてきたので
ペースト状にして飲まずに食べています。

レシピによると、数種類のお野菜を沸騰させず
コトコト30分煮る。味付けはしない。

ウチは毎回
かぼちゃ、人参、さつまいも、を多い目に
玉ねぎ、キャベツ、は少ない目に。
単なる好みでそうしているだけです(^^)

とろ火でゆっくり煮るので
お野菜はとっても甘くて美味しいのです。
それに引き換え
スープはお湯飲んでるだけ感が強くて(^^;)

で、夏場より煮た野菜をペースト状にして食べるようになりまして
煮汁はお味噌汁やカレーに活用してました。

涼しくなってきたので、ペーストじゃなく
またスープで飲もうかなぁと思っているところです。

随分長い間、記事を載せていませんでした。　
きっともう私には
ブログは書けないんだろう、なんて思っていました。

大袈裟なヤツ(^^;)

覗いてくださった方ありがとうございます。
  

気にしてるんだか、していないんだか(^^;)


糖質オフの食品を食べつつ
お薬を飲みつつ

やっぱり美味しいものはやめれず(~_~;)

サブールさんのケーキとパリシュー、私も大好きです。
甘さ控えめですよね。罪悪感薄れる（笑）
　　
季節の新作とか
種類がもの凄くたくさんあるので、すっごく迷うのに
結局 定番中の定番を選んでしまうのですよ(*´꒳`*)  

食べ始めて1ヶ月♪
晩ごはんの時だけ
お米を食べず、オートミールに変えています。

クノールのカップスープ、トマトポタージュ味に
きのこ類とチーズ入れて、少しだけコンソメ顆粒インしたのが
1番お気に入りです( ´ ▽ ` )

鶏団子と生姜とゴボウを和風出汁で味つけしたり
　
ウインナーときのこ類、中華出汁で味つけしたり

コーンポタージュスープやフカヒレスープの素と合わせたり、
もしてます。

卵入り雑炊、卵を入れると美味しくなりますね。

夫は、お粥みたいにお湯で煮るだけでもいいらしい(^^;)
梅干しや塩昆布、鰹節かけて食べてるけど
私はそれは無理やわ（笑）


最初、食べにくいかなぁと思ったけど
慣れてきました♪

おかずは、今まで通りいろいろ普通に食べてるのに
お陰かなぁ
今日の検査、血糖値の数値は　0,3減ってました。チビっと(^.^)

まだひと月だからね。
次はもっと下がっているかもです(*´꒳`*)
  

やっぱり買っちゃいました。

甘やかしてはいけないと思いつつ
我慢するのもストレスだよね〜とゆるゆるな糖質制限^^;


サブールさんのケーキです。

チョコたっぷり
でも少し小さい目だから丁度いいかなぁと。

とぉっても美味しかったです(*´∇｀*)

半分残してるのでまた明日も(^^)v  

朝起きて枕元にプレゼントあったら嬉しいのになぁ
と思い続けてウン10年(^^;)
大人には届かないシステムでしたね。

こちらはお客さまに戴きました(^^) ありがたや
可愛い(*´∇｀*)〜高級な感じのスイートポテト♪

あら？写真横向きに(^^;)

小ぶりなので2個いっぺんにいけそうだったのに
1個で大満足‼︎お腹いっぱいに(*ﾟ∀ﾟ*)

とっても美味しかったです。

これいただいたから(*´∇｀*)
クリスマスケーキは買わないでおこうかぁ？
と言ったら
『クリスマスにケーキが無いなんて(T-T)』と夫が。

インスリン注射の一時休止中だぞ(^^;)
ひかえひかえぇ〜
  

この言葉に凄く勇気づけられています(^^)

ヤクルトの高津監督の「絶対大丈夫」は
魔法の言葉？
チームが一丸となり　素晴らしい優勝を勝ち取ったのは
もちろん実力があったからですが

私の場合は　
なんの根拠が無くとも「絶対大丈夫」と　
念じるだけで　
ホントに大丈夫かも…と気持ちが落ち着き　
前に進む事ができるのです。

凄いなぁこの言葉(*ﾟ∀ﾟ*)


こちらは災害用に買って置いた　　
3年間(°▽°)長期保存がきくマフィンでした、が

よく見ると賞味期限が過ぎていました(^^;)
半年程過ぎているけど　
食べるのどうだろうかと思っていたら
夫いわく
「絶対大丈夫」　缶詰だから

って軽い感じで使わないで欲しいわ（笑）

私の今一番心に響く言葉なのに(*´∀｀*)
　
マフィンは
3年前（3年半前）に作られたなんて信じられないくらい(*ﾟ∀ﾟ*)
しっとりとしていて美味しかったです。　
  

ありゃ
昨日は、さっそく写真のサイズ失敗しましたか？

スマホ用でブログを見ると
ちゃんと普通に収まってるのに
PC用で見ると写真が巨大でハミ出てる(ﾟ∀ﾟ)

今日は少し小さくしてみて載せました。
上手くいったかな？

ん？横向いてる(^^;)

ま、ぼちぼち慣れてゆきます。
見てくださってる方、見辛くてすみませんm(_ _)m

さておき
甘くて美味しいのにゼロだなんて不思議ですね。

たくさん食べても大丈夫なのかなぁ…
いや駄目でしょ。  

ロカボ糖質とは
「おいしく楽しく適正」を目指して♪

厳しい糖質制限ではなく
緩やか〜な感じの糖質制限だそうです。

最近、糖質オフの食品が多いですね。

ティラミスまでがロカボ(*ﾟ∀ﾟ)コレは初めて


お義母さまも夫も
ロカボのお世話になってます(^^)v

私もね、そろそろ
糖質を気にした方がいいみたいで

糖質オフのチョコやクッキー、プリンを食べるようになりました。

え(ﾟ∀ﾟ)気にするなら
お菓子は食べないのが良い？　分かっているけど(^_^;)


今日は義母の通院日でした。
お薬飲んで、ロカボも食べる(笑)
  

最近よく使っています。

胡麻をすりおろして、お醤油を入れたところ↓

ここへ茹でたほうれん草をinします。

今までは、煎り胡麻をそのまま和えていましたが
ひと手間かけるようにしました(^^)


胡麻煎り器と
すり鉢と
すりこ木
はセットで使っていましたね、昔むかーし。

あ^^; 私が子供の頃の話デス
コレをお手伝いするのが楽しかったのです。

煎ったとき、跳ねる胡麻が飛び出ないように
煎り器にはネットの蓋がついてるのです。

今は煎り器なんて持っていないし
胡麻は、既に煎られてるので
煎る必要も無いですね。
(香ばしくしたくて、煎り胡麻を更に煎ったら
苦くなってしまいました^^;)

すり胡麻も売ってますよね。

でも、すり鉢ですりおろすと
随分と味が変わるので、ハマってます(ﾟ∀ﾟ)

胡麻大好きです♪
  

この間からの寒ーい日じゃなく
少し暖かくなった今日、おでんにしました(^.^;

ちくわと餅巾着を買い忘れ…
まぁだいたい何か入れ忘れる、おでんです。

でも、すじ肉は大事！

お肉屋さんで買う
すじ肉にハマっていまして♪
スッゴク美味しいんですよ。

灰汁が出ず、お出汁が透き通ったままで

すじ肉の脂がしみて
大根もこんにゃくも美味しく煮えます。

ビーフシチューやカレーに使っても
これまたいいのです(๑´ڡ`๑)

実は、すじ肉って
ちょっと苦手だと思ってたの。
半世紀も食わず嫌い…

この冬
おでんは何回も晩ごはんに登場してます(^^)v

  

小豆を乗せて食べました。
美味しかったです(๑´ڡ`๑)

戴いたゴディバのアイスは
勿論そのままで、ものすごーく美味しいのです。

ただ、
お鍋いっぱいに炊いたお善哉のね
小豆が好き過ぎて乗せてしまいました。

明日はまた、お善哉で食べようか♪
冷蔵庫に入れてます(^^)
  

昨日作ったお善哉の小豆だけすくって
パンケーキに乗せました♪

ホイップクリームがあればなぁ
と、無いのでメイプルシロップをかけまして
マーガリンもタップリと(^^)

これを2枚食べる？
ホンマにいいん？
自問自答の末、食べました(๑´ڡ`๑)

小豆は お砂糖控えめに炊きましたがね
毎日食べたら意味が無いですね^^;
明日もきっと食べる♪

豆屋豆政さんで買う大納言小豆は
粒が大きくて甘いので
いつもお砂糖は少ない目にします。

お正月の丹波の黒豆、ぶどう豆も
すっごく美味しく煮えました。

甘いもんのあとは
なーんか辛いもんが食べたくなりますね。

年末から、たくさん食べ続け
いつになったら止まるのでしょうか。
  

お餅と小豆の組み合わせ、大好きです！

一年の無病息災を祈って
お鏡餅をいただく日でありますが
お善哉の日と勘違いしてる^^;

お鍋いっぱいに作りました(๑´ڡ`๑)ヘヘッ

毎日新聞の今日の余録は
鏡開き、の文字に始まって
コロナに触れ、医療従事者の仕事が
いかに尊くて敬意にあたいするか‥といった内容でした。

そして『もだえ神』という言葉が(ﾟ∀ﾟ)
『一緒にもだえて、悲しんで、力になりたいという強い気持ち』
だそうです。
もだえ神　初めて聞いたわ
この言葉と医療従事者の方々が重なると書かれていました。

患者の痛み苦しみに寄り添い
例え自らの心身が犠牲になろうとも
また、全ての人を救えるわけでもなくとも
心を寄せ忠実な職務を全うする姿が。

時々流れる医療現場の映像
本当に神様のように神々しいと思います。
  

この可愛いパッケージのお米は

去年、いとこにお孫ちゃんが生まれて
内祝いに戴いたのです。

こんな、お洒落なお返しがあるんですね(^^)
と、驚くことなかれ これがまた良いお米で
(いろんな産地の詰め合わせデス)

炊いてみると
ご飯が美味し過ぎて(๑´ڡ`๑)

年末より食が進むはずだわ。

私以上に食べ過ぎている夫は
先月よりナント禁煙を！
禁煙すると食欲が出るって本当ですね(*ﾟ∀ﾟ)

今夜は お米「森のくまさん(熊本県産)」いただきます。  

お正月のお節です。




重箱に詰めず
お皿や小さい器に盛りました♪

昨日は、お昼からぼちぼちと食べ始め
ほとんどお腹に収めまして(^^)

まだお腹がいっぱいだったンですけど
夜はカニすきにしました(๑´ڡ`๑)
カニは別腹です(笑)

その後、ステーキも焼いて食べて幸せ。
と、どうなってるンだ、お腹は(*ﾟ∀ﾟ)
年末から食べ過ぎが止まらない(^_^;)

今日から控えましょうか(^^)  

朝一より黒豆に点火(^^)

昨夜、黒豆を仕込もうとして
鉄製の鯛(の形したヤツ)が
いつも置いてる場所に無くて焦りました。

幾ら探しても出てこず…黒く煮るための必需品なのに

鉄製の栓抜きを見っけ、代用しました(^^ゞ
馬の形してます。イケるかな？


ストーブにも助けられ

今日は煮物をします(^^)  

ハンバーグは　お正月用に
小さく丸いのを作り置き♪

晩ごはん用には
小判形の大きいのを焼きました。


でも
今晩は、お魚の水炊きを食べましたよ(ﾟ∀ﾟ)

スーパーで
久し振りに立派なウマヅラハゲを見つけたので♪

ウマヅラハゲは長ハゲとも言う？
いや、そもそもハゲじゃ無くハギだと思うのですが(^^)
カワハギです

丸ハギを丸ハゲって
ためらいなく言ってたけど

考えてみると怖いですよね(;ﾟ∀ﾟ)
誰も傷つけてなかった事を祈るわ…

明日はハンバーグ♪  

始めましょうか。

イマイチ気分が乗らないのですが
毎年、クリスマスが終わったら
数の子から取り掛かるので、

ひと晩塩水に付けて、明日の朝 膜取りをします。

膜は一回で取り切れないから
もう半日塩水に付けて同じことをします。

今年は手抜きお節にしようかな(^^)
なーんか年末の気がしないデス。
  

イヴって事で、晩ご飯は

お肉屋 オカテイさんのヘレステーキを焼き
お豆腐屋 土肥さんのとろりんと
ミヌースさんのフランスパンと

ポテトサラダ(作ったのはコレだけ)と
ご飯(白米)も食べました(ﾟ∀ﾟ)

そして、サブールさんのクリスマスケーキ。

2日かけて食べるつもりが
いっぺんに全部食べてしまいました(๑´ڡ`๑)
甘さ控えめで軽くてペロリ。

美味しかったー！
お腹いっぱいです。当たり前^^;
  

土肥さんのお豆腐の「とろりん」が大好きです。
作りたてのときのんは温かいのですよ。

今日買ったのは温かかったので
食べる前に更にレンジでチンしたら
ナント湯葉が出来ました(✽ ﾟдﾟ ✽)当たり前？なのかもしれない

すごーく美味しくって感激しました。

上の湯葉は濃くてねぇ、下のとろりんは
よりトロトロで。

とろりんをチンして食べたことなかったです。
いつもそのままか、冷やしてか、でしたわ。


にがり厚揚げは、ポン酢をかけてレンジでチンは
よくしていましたがね。


お豆腐屋さん
しばらくお休みされていたので
すっごく心配でした。

が、
今日行ってみたら、開いていたので嬉しかったです。

美味しいお豆腐をありがとうございます(*^^*)