2012年10月23日

ぬか床状況。

いりぬかを足してから

毎日せっせと、かき混ぜています。



３６時間漬けて、こんな感じに～(*^。^*)

冷蔵庫に入れてるし
いりぬかを足したばかりなので

漬かり方が遅いみたいです。



でも、焼きミョウバンのお蔭で
こんなに綺麗な紫色に♪

お味もなかなかでしたが

ぬかの香りがやや弱いかも～。

もう少し発酵したら
より良くなるのでしょうね。




  


Posted by setsu_mom at 08:01 │Comments(0) │日常
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